Du trenger:
4 egg
225 g margarin, romtemperert. - Du kan også bruke usaltet meierismør-
190 g sukker
3ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt (vaniljesukker)
200 g hvetemel-siktet
ca 200 g Non Stop-knuste- Du kan også bruke Smarties
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 `C
Sett 20 stk cupcakesformer i et muffinsbrett.
Visp egg og sukker til luftig eggedosis.Tilsett siktet hvetemel, bakepulver,vaniljeekstrakt og mykt margarin. Bland godt med en mixer i et par minutter.
Tips: Margarin og egg bør ha værelsestemperatur. La de stå på kjøkkenbenken en time før du skal bruke de.
Obs. Margarinen her skal ikke smeltes.
Ha i til slutt ca. 200 g knuste Non Stop.
Fyll røren i muffinsformene, ca. 2/3 fulle.
Stek cupcakene midt i ovnen i ca. 20 min.
Ta dem ut av ovnen og avkjøl dem i muffinsbrettene i ca. 5 min.
Legg kakene på rist, og la de bli helt avkjølt før du tar på frosting.
Frostingen:
150 g margarin, romtemperert
6 ss melk
200 g mørk sjokolade, smeltet, deretter avkjølt.
450 g melis, siktet
Non Stop eller Smarties til pynt
Smelt sjokoladen i vannbad. (Ta sjokoladen i en liten bolle og sett bollen i en kjele med vann), avkjøles etterpå. Visp margarin og melk vekselsesvis med siktet melis.Visp inn avkjølt smeltet sjokolade. Visp til frostingen får en fløyelsmyk konsistens.
Pynt cupcakes med sjokoladefrostingen. Bruk sprøytepose. Begynn innerst og gå mot ytterkant.
Sett til slutt fargerike Non Stop på midten.
Husk at veien til mannens hjerte går i gjennom magen!!!!
