Bak en hjertekake til noen du er glad i.....

Hjertekake.

Bunn:
5 egg
150 g. sukker.......pisk luftig eggedosis
120 g hvetemel
2ss potetmel
1 ts bakepulver....mel og bakepulver siktes og røres forsiktig inn i eggedosisen.

Tips: Ikke visp, bare rør forsiktig inn mel og bakepulver i eggedosisen. Hvis du bruker mixer forsvinner "luften" ut igjen. Kakebunnen vil da ikke heve seg slik den skal.

Fyll deigen i en 24 cm springform, legg bakepapir i bunnen. Har du en noe eldre kakeform, smør sidene og dryss litt hvetemel eller potetmel på...dette for at du fint får kakebunnen ut av forma.

Stekes midt i ovn, ca 25 min. 175C. Avkjøles i formen.

Fromasj:
10 små plater cellatin (eller 5 store plater)
1,5 dl fløte
1,5 dl jordbær yougert
1,5 dl kirsebærkompott

Bløtlegg cellatin i litt kaldt vann.
Pisk stiv fløte (tilsett 2 ts sukker) og rør inn yougert og kirsebærkompott.
Bruk evnt. stavmixer på kompotten for å få den glatt uten klumper (bær).
Smelt gelatin i en smørsmelter, avkjøl, før den helles i fløteblandingen.
Fromasjen settes kjølig, og brukes når den har begynt å stivne.

Lag et hjerte i papp, og skjær kakebunnen etter papphjerte.
Del hjertet i to deler, og smør kirsebærkompott på delene.
Fordel den stivnede fromasjen mellom kakelagene.

Pynt:
Dypfrosne jordbær eller bringebær.
Noe smeltet gelatin
1-1,5 dl fløte vispet til krem.

Legg jorbær tett i tett oppe på kaken. Hell smeltet gelatin forsiktig i mellom bærene.
Bærene blir blanke og holder seg "friske", hvis du også pensler litt smeltet cellatin på hvert bær.
Til slutt ha krem i en kakesprøyte, og pynt på kakesidene. -se bildet-

Lykke til med "kjærlighetskaken".

Jeg tar i mot bestilling på kjærlighetskaken...
Pris Kr. 330,-
Kan leveres -  4,20 pr. km.
Tar forbehold om prisendring.


Tips. Søndag 11. november er det FARSDAG!!

SJOKOLADECUPCAKES

Bak en deilig sjoklade cupcakes til søndags kaffen.

Du trenger til røren:
4 egg
125 g sukker
200 g margarin
225 g mørk kokesjokolade
100 g siktet hvetemel
1ts bakepulver
2 ss Freia sjokoladesaus

Forvarm stekeovnen til 175 `C. Sett på stekebrett 12 stk cupcakes former (litt store muffinsformer), eller sett formene i et muffinsbrett, da blir kakene finest.
Smelt margarin og sjokolade i en kjele, rør godt og la blandingen bli avkjølt.
Visp egg og sukker til eggedosis. Vend inn melet og bakepulveret.
Tilsett sjokolade og margarinblandingen, samt sjokoladesausen.
Rør til du får en jevn og glatt røre.
Fyll så formene 3/4 fulle. Stek kakene midt i ovn i ca. 25 minutter.

Tips: For å finne ut om kakene er ferdig stekt, stikk en trepinne (strikkepinne) ned i kaken, sitter det ikke igjen deig, ja da er kaken ferdig stekt.

Ferdig stekte kaker taes ut av ovnen og avkjøles ( bruker du muffinsbrett la de avkjøles i brettet i 5 minutter).Sett cupcakene på en rist og avkjøl.

Du trenger til frosting:
100g mykt (romtemperert) margarin.
350 g melis, siktet
ca. 1/2 dl helmelk
4ss sjokoladesaus
40 g kakaopulver, siktet.

Visp sammen margarin, melis, sjokoladesaus og kakaopulver. Vispes på lav hastighet. Tilsett melk, litt om gangen, visp godt.
Visp tilslutt i ca.4minutter på høy hastighet på mixeren. Kremen skal ha en luftig konsistens.

Pynting.
Ha frostingen i en sprøytepose. Dekorer kremen i fine topper. Pynt med marsipanblomster eller pynt i fondant. Lag pynt for frihånd eller med ferdige utstikkere.
-Grunnoppskrift hentet fra boken Cupcakes av Ingrid Hancock Bjerknes- 
LYKKE TIL!

Tips: Du får kjøpt ferdig farget fondant (sukkermasse) og marsipan i butikker hvor de har utstyr for cupcakes.